Under en period av ett flertal år har jag sett och läst lite om en sk baksten. Jag har kanske inte precis slängt mig över den idén, men så härförliden tog jag beslutet: En baksten vill jag ha! Konstigt nog sammanföll mitt ha-begär med en sommarkampanj hos Hus-Modern på just dessa stenar.
Jag måste bara säga att är du endast en gnutta intresserad av attiraljer till köket, bakning, saftning eller syltning, klicka dig in på den sidan. Där kan man (läs jag) förlora mig långa stunder och få inspiration och diverse "vill-ha-den-grejen-nu!-känslor". Och där finns såna där saker som är svåra att få tag i, som reservdelar till Saft-Majan. Var hittar men en sån slang med klämma? Jo hos Hus-Modern. Behöver man packningsringar till gamla hederliga konservburkar i glas, jovisst finns det där! Och en massa andra saker.
Så sagt och gjort, en baksten är ju inte precis bomullslätt så dottern och jag tog oss en tur till Residentstaden och passade på att besöka den lilla butiken Hus-Modern som ligger strax söder därom. Och med oss hem hade vi inte bara en baksten och brödspade om man säger så... fick hålla hårt i tyglarna för att inte köpa alltför mycket.
Nu har jag testkört den två gånger med surdegsbröd, och oj vilken skillnad! Det är inte alls samma som att baka på en vanlig plåt, brödet får en annan konsistens och skorpan blir liksom hård runt om. Smarrigt!!!! Pizza ska tydligen vara en hit, men jag har inte försökt mig på det. Än.
Idag passade jag på att använda mina jäskorgar, även de från samma lilla underbara butik. Bröden ser lite roligare ut då än när man gör de vanliga limporna.
Det avlånga brödet inne i ugnen direkt på stenen.
Det runda brödet lagt på bakspaden för transport in i ugnen.
Klart! Nu när det har svalnat ska vi provsmaka det till eftermiddagsfikan. Och den nygjorda flädersaften...
Ibland så lyxar vi till det här på Slätta...